Lettori fissi

mercoledì 19 gennaio 2011

CHE SOFFICE BONTA'!


Prima di pubblicare la ricetta, voglio ringraziare tutte voi, dalla prima all'ultima per gli auguri del mio compleanno, da chi ha scritto nel blog, a chi mi ha chiamata a casa o sul cellulare, a chi mi ha mandato un sms, mi ha scritto su Facebook, insomma tutte indistintamente!
GRAZIE, GRAZIE DI CUORE, SIETE UNICHE!

Sabato sera dovevamo trovarci con amici, avevo preparato questi muffins, ma il figlio minuscolo verso sera, nn si sentiva bene, febbre a 39, mal di testa, tosse da cavernicolo e così siamo rimasti a casa...nonostante la febbre e l'influenza, la domenica sera i muffins erano spariti...
Avevo trovato la ricetta su blog di Dolcetto, http://ladolcetteriablogspot.com...buonissimi, leggeri e molto soffici, vi invito a provarli, sono deliziosi!

Ingredienti: 250 gr di ricotta - 80 gr di burro fuso (tiepido) - 180 gr di zucchero - 2 uova piccole - 250/280 gr di farina circa - 1 bustina di lievito - vanillina - 3 cucchiai di farina di mandorle ( nn avendola, ho frullato le mandorle fino a ridurle tipo farina)

Lavorate le uova con lo zucchero, unite la ricotta setacciata, il burro, la vanillina e le mandorle. Incorporate infine la farina setacciata con il lievito. Il composto dovrà essere morbido e soffice, nn liquido, si dovrà staccare pesantemente dal cucchiaio.
Versare negli stampini da muffins e cuocere a 170° per 20/25 minuti, fino a leggera doratura (vale sempre la prova dello stecchino).


22 commenti:

Gilda ha detto...

Mhhhh !!! Sento un profumino delizioso. Mi sa proprio che sei una brava cuoca!!! Felice serata.bacini baciotti ^_^

MariCrea ha detto...

Doppio wow...che bontà!
ancora auguri Cinzia e anche al figliolo di pronta guarigione!
mari

colores ha detto...

cara Cinzia, che meraviglia! grazie per la ricetta d aprovare al piú presto!Bacioni!!!!!!

Fabiana ha detto...

Vabbè, il 29 e 30 sono a Treviso per tenere un corso alla Casetta delle Pesche di S. Donà di Piave, che dici....facciamo un brinidi???

Un bacione, Fabi

* Milvi * ha detto...

mmmmmmmmm, sfondi una porta aperta!!! da provare subito!!!!
ciao
Milvi

Puffin ha detto...

wow!!! sofficissimi! baci

Sandra ha detto...

E...il "minuscolo" sta meglio, vero? :O)

Raffaella ha detto...

Mmmm... peccato siano finiti...ne prendevo volentieri uno! Auguroni ancora e al piccolo un augurio perchè guarisca presto!

Dana ha detto...

La ricotta rende i dolci sofficissimi. Vero. E con le mandorle immagino buonissimi.

Mila ha detto...

Cattiveria allo stato puro Cinziaus!!
Mi vuoi tutta ciccia & brufoli!!!!
Hugs & hugs,
Milaus ;)

Heidi ha detto...

Slurp, che bella faccia che hanno questi muffins!
Questa ricetta la devo provare, io li faccio ma ne uso un'altra, senza ricotta, è bello sperimentare cose nuove.
Ancora tanti auguri Cinzia, e spero che il tuo figlio "minuscolo" (bella questa!) si senta un po' meglio.
Ciao, Heidi

Marica ha detto...

Ciao Cinzia, sarà buonissima!

Sul mio blog c'è un regalino per te^^

Bacibaci

Marica

Sebastiano Landro ha detto...

questi dolcetti devono essere veramente deliziosi! complimenti e un saluto!

marypoppins ha detto...

buoni buoni mhhhmmmm!!
in ritardo ma tnti cari auguri!
mary

fiore_labs ha detto...

gnam gnam slurp slurp... che bbbboni!!!!!!!!!!!
basi bea tosa
fiore

Graziella e Imma Sotgiu ha detto...

che buoni, forse stasera li preparo!!!
grazie
imma

serenella ha detto...

Pant, pant....Buon compleanno!!! Sono troppo in ritardo?

Buoni i dolcetti. dsa provare.

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ops, anche se in ritardo spero siano graditi anche i miei auguri :)Complimenti per questi muffins!!!

Susy ha detto...

Oh Signor! tutte che attentate
alla mia dieta! Mamma che buoni
che devono essere, mi tiro giù la
ricetta! Grazie e tantisssssimi
cari auguri(scusa il ritardo!)
Susy

adamus ha detto...

Ciao Cinzia, purtroppo sono a dieta,le feste mi hanno rovinato.
Mamma mia che buono che deve essere.
Scusa il ritardo, augurissimi per il Tuo compleanno. Buona serata... E' piano con i dolci.

Anna ha detto...

Ciao Cinzia, scusa se nn ti ho risposto prima...ma il 2011 è iniziato proponendomi giorni alla velocità della luce :))
L' essenza di vaniglia la trovo nei negozi specializzati x dolci, quella da grande distribuzione farebbe lo stesso solo un pò più chimica che altro. Grazie infinite! Intanto prendo nota della tua golosa ricetta
kiss

Vania ha detto...

...niente male...veramente.:)
ciaooo vania

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