Purtroppo a casa sono senza linea ADSL, Telecom mi ha assicurato che provvederà al più presto...
Pertanto in questi giorni scusatemi se nn sarò molto presente nei vostri blogs con commenti e visite, ma dal lavoro ho qualche difficoltà, "il boss", ossia il fratello mi controlla a vista...ma si sa...quando il gatto nn c'è...la topolina Cinsiotta...zacchettteee...entra nei blogs...
Vi lascio una ricettuola sfiziosa...visto che l'autunno ci regala questa magnifica pianta, con la quale possiamo fare ottime pietanze, ecco a voi, siorre e siorri, i crostini di zucca!
Un grazie a Grazia per la ricetta.
Foto tratte dalla rete.
Dosi per 4 persone:1/2 baguette o pane casareccio -150 g. di caprino dolce - 50 g. di robiola o ricotta -1 cucchiaio di semi di zucca -3 fette di polpa di zucca -2 cucchiai di farina 00 -noce moscata -olio per friggere...Preparazione:Tagliate il pane a fette e tostatelo in forno, fate dorare la superficie. Con una forchetta lavorate i formaggi, fino a ottenere una crema omogenea. Pelate i semi di zucca e fateli tostare in forno o in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, e tagliateli a filetti sottili, poi uniteli alla crema di formaggi. Tagliate la zucca a julienne infarinatela e friggetela in olio ben caldo. Sui crostini di pane spalmate la crema di formaggi, guarnite con la zucca croccante e spolverizzate con un po’ di noce moscata grattugiata e servite.
8 commenti:
buonissimi, devono essere dei crostini troppo sfiziosi! copio la ricetta...baci e buona giornata:)
iiiihhh che ricetta strepitosa, grazie la proverò (non sò se avrò la pazienza di tostare i semi di zucca)
ma sarà sicuramente buona lo stesso no??? ciao ciao
Le sto guardando crescere....le zucche nel mio orto, quest'anno ho proprio esagerato con le varietà ed i colori....quando ne cucino( o ne intaglio)una mi dispiace sempre un po', le vedo come presenze "quasi magiche", numi tutelari del mio giardino!!
Ad ottobre sarò a Venezia e Treviso per lavoro, magari sarà l'occasione buona per conoscerci!!
Bacioni, Fabi
Grazie Cinziaus per la ricettina!
Adoro la zucca :))!
Hugs,
Milaus
che coloriiii!!! adoro il colore delle zucche ma non ne vado pazza in cucina!
baciotti
Silva
Purtroppo a noi la zucca non piace molto e cosi' non abbiamo piu' fatto nulla in cucina.
Ma i gusti cambiano e se mi inviti, tu che sei brava,corriamoooooooooooooooooooooooo
ciao Lella
Purtroppo a noi la zucca non piace molto e cosi' non abbiamo piu' fatto nulla in cucina.
Ma i gusti cambiano e se mi inviti, tu che sei brava,corriamoooooooooooooooooooooooo
ciao Lella
Ciao Cinzia,
ieri ho preparati i crostini, un vero successo !
Tutto " spazzolato "in 5 minuti !
Grazie per la ricetta e per le bellissime foto.
baci
Rosarita
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