CROSTATA CON FRUTTA FRESCA DI STAGIONE...

Mamma mia che giornata oggi...tremenda nel vero senso della parola...ne ho combinate più di Bertoldo...ho proprio voglia di vacanze, di staccare la spina, di partire...
Stamattina poi, mi chiama un carissimo amico, un ex compagno delle superiori col quale ogni tanto ci troviamo e come sempre mi chiede di preparargli una torta...panico totale... nn avevo idea di che fare, ma prontamente Giorgiuzzo mi suggerisce la crostata di frutta...ok, vada...comincio a fare la frolla, la cucino e la lascio la...devo però fare la crema e nel tardo pomeriggio mi accorgo che nn ho ne latte ne la panna...che faccio??? Per fortuna mia suocera ha sempre qualcosa in più e col latte rimedio...ma con la panna??? Nn ho quella fresca...aiutoooo... e allora sapete che faccio? Ci metto quella da cucina, provo...
Tutto va a gonfie vele, fino a quando mia figlia mi dice...mamma ma nn vedi che hai fatto? No, nn vedo nulla...ma poi mi rendo conto che ho messo la frutta in modo orripilante!!!
Mancava completamente la connessione, ero decisamente sconnessa, la testa nn ci stava proprio!!! Il bello è che nn me ne sono resa conto...mi ha detto che arriverà verso le 22, quindi la torta è ancora la, in frigo, che aspetta...sarà buona la crema??? Qualcuno ha detto...mamma è sublime! Chi vuole assaggiare?
Vi lascio la ricetta...
Per la frolla: seguite la ricetta solita

Crema: 4 tuorli - 150 gr di zuccheri - 30 gr di farina - una busta di vanillina - 250gr di latte - 250gr di panna fresca

Mescolate i tuorli, con lo zucchero e la farina, aggiungete la vanillina, il latte e la panna e mettete sul fuoco e appena raggiunge il bollore chiudete il gas, togliete ed aggiungete la buccia di un limone grattuggiato...lasciate raffreddare, stendete la crema e ricoprite di frutta...ma meglio di come ho fatto io!