PANE, SOPPRESSA, UN BUON PROSECCO E...CIN CIN!!!

Che tu volga lo sguardo a destra o a sinistra, in alto o in basso, il colore predominante sarà solo uno: il verde...il verde, il colore delle tantissime piante di vite che vengono coltivate nella zona di Farra di Soligo, Col S.Martino, Valdobbiadene e dintorni...

E' la terra per eccellenza del Prosecco e del Cartizze...a volte il colore viene spezzato improvvisamente da un campanile di una vecchia chiesetta di campagna che svetta lungo, dritto verso il cielo...chiesette sparse lungo i milioni di filari che attraversi a piedi per raggiungerle, calpestando l'erba appena tagliata o incolta che profuma di camomilla...chiesette semplici, umili, dove vecchi ed antichi dipinti cominciano a sgretolarsi, dove nn c'è opulenza, sfarzo, ricchezza...panchine esterne invitano i visitatori ad una sosta, ad ammirare il paesaggio...vecchie costruzioni, ormai in disuso, raccolgono vecchi ed obsoleti attrezzi...dalla vallata proviene il rumore dei trattori, si lavora a pieno ritmo, ogni tanto arrancano e vedi salire una nuvola di fumo...

Ogni stradina, ogni viottolo è una fotografia diversa...i paesani ci salutano, seduti sotto i vecchi porticati, dove geranei dai vari colori creano un atmosfera gioiosa...incontriamo una vecchia "betola", una vecchia osteria di paese...Salame, pane e soppressa con l'aglio...il cartello è invitante...un vecchio tavolo, una tovaglia a quadretti bianca e rossa di tela cerata, come si usava negli anni passati, una caraffa di buon Prosecco, fresco al punto giusto, gioia per la gola in questa torrida giornata di giovedì 2 Giugno...seduti sotto le "fresche frasche", fra un cin cin ed un evviva, sorridiamo ai nostri amici che già si sono avventati verso quell'ottimo pane fatto in casa e quella invitante fetta di profumata soppressa...