TEMPO DI ZUCCHE...I CROSTINI DI ZUCCA...

Purtroppo a casa sono senza linea ADSL, Telecom mi ha assicurato che provvederà al più presto...

Pertanto in questi giorni scusatemi se nn sarò molto presente nei vostri blogs con commenti e visite, ma dal lavoro ho qualche difficoltà, "il boss", ossia il fratello mi controlla a vista...ma si sa...quando il gatto nn c'è...la topolina Cinsiotta...zacchettteee...entra nei blogs...

Vi lascio una ricettuola sfiziosa...visto che l'autunno ci regala questa magnifica pianta, con la quale possiamo fare ottime pietanze, ecco a voi, siorre e siorri, i crostini di zucca!

Un grazie a Grazia per la ricetta.

Foto tratte dalla rete.

Dosi per 4 persone:1/2 baguette o pane casareccio -150 g. di caprino dolce - 50 g. di robiola o ricotta -1 cucchiaio di semi di zucca -3 fette di polpa di zucca -2 cucchiai di farina 00 -noce moscata -olio per friggere...Preparazione:Tagliate il pane a fette e tostatelo in forno, fate dorare la superficie. Con una forchetta lavorate i formaggi, fino a ottenere una crema omogenea. Pelate i semi di zucca e fateli tostare in forno o in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, e tagliateli a filetti sottili, poi uniteli alla crema di formaggi. Tagliate la zucca a julienne infarinatela e friggetela in olio ben caldo. Sui crostini di pane spalmate la crema di formaggi, guarnite con la zucca croccante e spolverizzate con un po’ di noce moscata grattugiata e servite.

CAMMINANDO...

Camminando si apprende la vita,

camminando si conoscono le cose,

camminando si sanano le ferite del giorno prima.

Cammina guardando una stella, ascoltando una voce, seguendo le orme di altri passi.

Cammina cercando la vita, curando le ferite lasciate dai dolori.

Niente può cancellare il ricordo del cammino percorso".

(Ruben Blades)

TINTARELLA...

Anche lui o lei se nè sta tranquilla, si abbronza...si gode queste prime magnifiche giornate autunnali...stavo guardando a che punto era la maturazione dei giuggioli per farne il liquore, quando l'ho vista...è rimasta immobile, in posa anche mentre facevo la foto, proprio come una vera modella!

HARVEST TIME

In settembre, la direzione del sole è diversa, declina...E' la fiaccola abbassata, l'equinozio d'autunno...il sole alto in primavera, poi trionfante di luce e abbondanza, sembra contrarsi e perdere lentamente la sua vitalità...pian piano l'estate muore...tutto si allontana...

Inizia una nuova stagione, una stagione struggente e dolcissima, dove sembra quasi regnare sovrana la malinconia... è un ultimo abbraccio che stordisce con i suoi rossi, gli arancio, gli ocra ed i vermigli, e tra le mani ci lascia un vassoio regale..zucche, uva, castagne, fichi, melograni, mele, pere...insomma, è giunto il momento di raccogliere ciò che madre terra ci offre...

Tutte queste foto sono tratte da Internet

DICE IL TUAREG...

...uomo, bevi l'acqua e diventerai bello...

...nutriti di sole e diventerai forte...

...poi guarda il cielo e diventerai grande...

I PIU' BEI BORGHI D' ITALIA: ASOLO...

Il nome deriva dal latino Asylum che significa rifugio, residenza privilegiata, scelta da chi desidera lenire gli affanni, creare, vivere in pace...

Come accadde a Eleonora Duse...qui si ritirò, abbandonate le scene, in giovane età, stanca e delusa...

SEPTEMBER MORN...

Una domenica mattina di buon'ora...desiderio di una passeggiata, in mezzo al verde e alla natura...nessun rumore, solo il leggero fruscio nell'erba calpestata dai miei piedi e dalle zampe di Luna...nell'aria i tipici profumi settembrini dell'uva pronta per essere colta, dei fichi dove api laboriose succhiano il nettare che produrrà dell'ottimo e dolce miele...di mele che vien voglia di cogliere e mordere subito, di zucche dai colori più svariati, di noci pronte da gustare in mille modi...

Qualche foglia gialla cade leggera sul morbido tappetto verde...qualche ortensia sta cambiando vestito, si prepara per l'autunno indossando colori più tenui, qualche temeraria resiste ancora...

Una mattina di settembre, fatta di piccole cose, di piccole gioie...ma sono le piccole gioie che rendono grande una giornata...

TUTTI PRONTI PER L'APPELLO?

Drinnnn...drinnnn... lunedì ore 8,30 puntuali la campanella suonerà ed un sacco di studenti, chi per la prima volta, chi per un altro anno, siederà sui banchi di scuola...

La scuola...quanti ricordi legati a questo periodo...ricordo ancora il primo giorno...la vecchia cartella di cartone, di un arancione acceso, il grembiulino nero col colletto bianco, inamidato al punto giusto, il bel fioccone rosa davanti...la dolce maestrina, Rita, minuta, di una dolcezza unica...l'inconfondibile odore dei libri nuovi, freschi di stampa, le matite colorate, la penna stilografica, le cartucce, la carta assorbente sempre ricolma di macchie d'inchiostro...il nuovo compagno o compagna di banco, una nuova amicizia che nasceva...

Alcune bimbe rimanevano attaccate alle gonne della loro mamma, piangenti e nn nè volevano sapere di entrare in classe...ma ecco che la vecchia maestra coi capelli raccolti, magari già segnati da qualche filo d'argento, si avvicinava, le prendeva per mano, con dolcezza e, trasmettendo fiducia le portava dentro...un colore in mano, un foglio di carta tutto bianco dove per la prima volta si scriveva qualcosa e la paura svaniva...

Noi tutti timidi, tutti educati e rispettosi...quando la maestra entrava, ci si alzava in piedi, mani dietro la schiena e si salutava con un chiaro "Buongiorno signora maestra" e finchè nn ci dava il segnale, si rimaneva in piedi senza fiatare...

Noi che poi abbiamo fatto le medie inferiori, trampolino di lancio per le superiori...

Le superiori...gli anni migliori, i più belli, spensierati, allegri, una classe stupenda, unita al massimo, le prime vere amicizie, accordi o disaccordi con i profs, ma sempre con rispetto...la nascita di qualche amore, alcuni matrimoni...

La scuola, gli anni della giovinezza e dell'adoloscenza, anni fatti di cose semplici e genuine che oggi guardiamo con tantissima nostalgia...

Tanti auguri a chi per la prima volta siederà sui banchi di scuola, a chi affronterà scuole più difficili ed impegnative, a chi il prossimo anno affronterà la maturità e nuove scelte, ai professori, ai maestri, a tutti gli insegnanti in genere...che sia soprattutto un nuovo anno scolastico all'insegna del rispetto e dell'educazione verso tutto e tutti.

Tutte le foto sono tratte da Internet

PERLA DI SAGGEZZA DI UN VENERDI' DI SETTEMBRE...

Le persone sono come le vetrate colorate: brillano e scintillano quando fuori c'è il sole, ma al calar delle tenebre viene rivelata la loro vera bellezza solo se è accesa una luce dall'interno.

Pessoa

PROFUMO DI FRAGOLA...

...si, ma nn di quella rossa rossa che fiorisce e matura in primavera! Siamo in settembre uno dei mesi più belli a mio avviso, mese dell'uva, mese della vendemmia...dai filari, nei campi, mentre cammino, mi arriva il profumo di questa uva poco conosciuta, poco diffusa...respiro a pieni polmoni il profumo che emana e preso un grappolo, me lo assaporo in santa pace, in mezzo alla natura, fra il canto dei grilli ed il cinguettare degli uccellini...appena colta è ancora più buona, più saporita...uhmmmmm, come mi piace!!!

Lo sapevate che con l'uva fragola si possono fare un sacco di cose? Marmellate, gelati, liquori (il famoso ratafià), sorbetti, tante cose buone da assaporare in compagnia degli amici, magari d'inverno davanti ad un tizzone ardente...

SPIAGGE...

E' una giornata nuvolosa e ventosa...pochi gli ombrelloni aperti, rari gli asciugamani stesi sulla spiaggia, nessun corpo steso al sole... qualche bimbo corre in acqua per uscire poi di corsa, felice comunque di aver fatto "cic ciack" con i piedini...le onde si infragono sugli scogli spinte dal vento...chissà quanti gli amori nati e poi perduti sotto gli ombrelloni, lungo i pontili, quante lacrime versate, quante promesse smarrite poi nel vento...

Un altra estate sta finendo, un altro anno se nè sta andando...ma il mare rimane la, mentre gli ultimi raggi di sole scivolano ad ovest dentro le sue immense acque...