Prima di pubblicare la ricetta, voglio ringraziare tutte voi, dalla prima all'ultima per gli auguri del mio compleanno, da chi ha scritto nel blog, a chi mi ha chiamata a casa o sul cellulare, a chi mi ha mandato un sms, mi ha scritto su Facebook, insomma tutte indistintamente!
GRAZIE, GRAZIE DI CUORE, SIETE UNICHE!
Sabato sera dovevamo trovarci con amici, avevo preparato questi muffins, ma il figlio minuscolo verso sera, nn si sentiva bene, febbre a 39, mal di testa, tosse da cavernicolo e così siamo rimasti a casa...nonostante la febbre e l'influenza, la domenica sera i muffins erano spariti...
Avevo trovato la ricetta su blog di Dolcetto, http://ladolcetteriablogspot.com...buonissimi, leggeri e molto soffici, vi invito a provarli, sono deliziosi!
Ingredienti: 250 gr di ricotta - 80 gr di burro fuso (tiepido) - 180 gr di zucchero - 2 uova piccole - 250/280 gr di farina circa - 1 bustina di lievito - vanillina - 3 cucchiai di farina di mandorle ( nn avendola, ho frullato le mandorle fino a ridurle tipo farina)
Lavorate le uova con lo zucchero, unite la ricotta setacciata, il burro, la vanillina e le mandorle. Incorporate infine la farina setacciata con il lievito. Il composto dovrà essere morbido e soffice, nn liquido, si dovrà staccare pesantemente dal cucchiaio.
Versare negli stampini da muffins e cuocere a 170° per 20/25 minuti, fino a leggera doratura (vale sempre la prova dello stecchino).
Mhhhh !!! Sento un profumino delizioso. Mi sa proprio che sei una brava cuoca!!! Felice serata.bacini baciotti ^_^
RispondiEliminaDoppio wow...che bontà!
RispondiEliminaancora auguri Cinzia e anche al figliolo di pronta guarigione!
mari
cara Cinzia, che meraviglia! grazie per la ricetta d aprovare al piú presto!Bacioni!!!!!!
RispondiEliminaVabbè, il 29 e 30 sono a Treviso per tenere un corso alla Casetta delle Pesche di S. Donà di Piave, che dici....facciamo un brinidi???
RispondiEliminaUn bacione, Fabi
mmmmmmmmm, sfondi una porta aperta!!! da provare subito!!!!
RispondiEliminaciao
Milvi
wow!!! sofficissimi! baci
RispondiEliminaE...il "minuscolo" sta meglio, vero? :O)
RispondiEliminaMmmm... peccato siano finiti...ne prendevo volentieri uno! Auguroni ancora e al piccolo un augurio perchè guarisca presto!
RispondiEliminaLa ricotta rende i dolci sofficissimi. Vero. E con le mandorle immagino buonissimi.
RispondiEliminaCattiveria allo stato puro Cinziaus!!
RispondiEliminaMi vuoi tutta ciccia & brufoli!!!!
Hugs & hugs,
Milaus ;)
Slurp, che bella faccia che hanno questi muffins!
RispondiEliminaQuesta ricetta la devo provare, io li faccio ma ne uso un'altra, senza ricotta, è bello sperimentare cose nuove.
Ancora tanti auguri Cinzia, e spero che il tuo figlio "minuscolo" (bella questa!) si senta un po' meglio.
Ciao, Heidi
Ciao Cinzia, sarà buonissima!
RispondiEliminaSul mio blog c'è un regalino per te^^
Bacibaci
Marica
questi dolcetti devono essere veramente deliziosi! complimenti e un saluto!
RispondiEliminabuoni buoni mhhhmmmm!!
RispondiEliminain ritardo ma tnti cari auguri!
mary
gnam gnam slurp slurp... che bbbboni!!!!!!!!!!!
RispondiEliminabasi bea tosa
fiore
che buoni, forse stasera li preparo!!!
RispondiEliminagrazie
imma
Pant, pant....Buon compleanno!!! Sono troppo in ritardo?
RispondiEliminaBuoni i dolcetti. dsa provare.
Ops, anche se in ritardo spero siano graditi anche i miei auguri :)Complimenti per questi muffins!!!
RispondiEliminaOh Signor! tutte che attentate
RispondiEliminaalla mia dieta! Mamma che buoni
che devono essere, mi tiro giù la
ricetta! Grazie e tantisssssimi
cari auguri(scusa il ritardo!)
Susy
Ciao Cinzia, purtroppo sono a dieta,le feste mi hanno rovinato.
RispondiEliminaMamma mia che buono che deve essere.
Scusa il ritardo, augurissimi per il Tuo compleanno. Buona serata... E' piano con i dolci.
Ciao Cinzia, scusa se nn ti ho risposto prima...ma il 2011 è iniziato proponendomi giorni alla velocità della luce :))
RispondiEliminaL' essenza di vaniglia la trovo nei negozi specializzati x dolci, quella da grande distribuzione farebbe lo stesso solo un pò più chimica che altro. Grazie infinite! Intanto prendo nota della tua golosa ricetta
kiss
...niente male...veramente.:)
RispondiEliminaciaooo vania